茶艺与茶文化

• 专业简介

·是什么

茶艺与茶叶营销主要研究茶叶的生产、加工、茶艺美学等方面的基本知识和技艺知识，掌握现代茶叶营销技巧、泡茶技艺、品茗环境设计、举办茶会等技能，具备茶艺与饮料、饮料食品的开发与营销能力及茶馆经营管理能力。例如：以茶为载体的茶文化推广及国际文化交流，茶文化旅游景点讲解员等。 关键词：茶叶 开发 销售 经营

·学什么

《茶艺美学与表演艺术》、《中国茶文化》、《公共与礼仪》、《茶叶营销贸易》、《消费心理学》、《商品与推销策略》、《茶艺馆装修与设计》、《茶叶生物化学》、《茶叶标准化加工技术》、《办公自动化与管理》

·干什么

食品类企业：茶艺师、评茶员、市场营销、食品检测、茶叶生产、经营与销售。

• 详解

基本修业年限三年

职业面向

本专业面向茶艺师、评茶员、营销员等职业，茶艺服务、茶文化传播及茶叶销售等岗位(群)。

培养目标定位

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和茶与茶文化等知识，具备茶叶冲泡、茶艺演示、茶叶品质鉴定、茶文化推广、茶叶营销、茶馆经营与管理等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事茶艺服务、茶文化传播、茶叶销售、茶事策划、新茶饮服务、茶旅开发、茶企管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求

1.具有茶艺冲泡及演示、茶席设计、茶会组织能力；

2.具有茶文化传播与推广、茶健康宣传、茶展会策划的能力；

3.具有茶叶审评及茶叶评鉴、检验、品控、质量管理能力；

4.具有茶馆经营与管理的能力；

5.具有现代茶叶市场营销的能力；

6.具有茶文化旅游开发及实践的能力；

7.具有茶饮新产品开发、茶资源综合利用的能力；

8.具有信息收集、资料整理分析、文案写作、数字技术应用能力；

9.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：茶叶基础知识、茶叶生产与加工知识、国学修养、商务礼仪、饮茶与健康、消费心理分析。

专业核心课程：中国茶文化、茶艺、茶叶市场营销、茶叶评鉴(审评)、茶馆经营与管理、茶席设计与茶会组织、茶文化旅游。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行茶艺服务、茶叶营销、茶馆经营、茶文化传播与推广等实训。在茶馆茶楼、茶叶销售和专卖、茶旅游与休闲、茶食茶饮、茶文化与会展企业等单位或场所进行茶艺服务、茶馆经营管理、茶叶销售、茶文化与旅游等岗位实习。

职业类证书举例

暂无

接续专业举例

接续高职本科专业举例：暂无

接续普通本科专业举例：茶学